| 1.ปลาอินทรีย์ | 1 ขีดครึ่ง |
| 2.หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| 3.กระเทียมสับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| 4.มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า | 1/3 ถ้วยตวง |
| 5.น้ำซุป | 1/2 ถ้วยตวง |
| 6.ต้นหอมซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| 7.สับปะรด | 1/2 ขีด |
| 8.น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| 9.เกลือ น้ำตาลทรายขาว พริกไทยดำ | ตามใจชอบ |
วิธีการทำ
1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อนแล้วนำปลาไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ใส่หัวหอม กระเทียม ลงไปผัดกับน้ำมันประมาณ 2 ข้อนโต๊ะ พอกลิ่นหอม ตามด้วยมะเขือเทศ สับปะรดและน้ำซุป เคี่ยวไฟอ่อนๆประมาณ 10 นาทีจนน้ำงวด
3.ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย โดยให้ครบ 3 รสทั้งรสเปรี้ยว หวาน และเค็ม แล้วตักราดบนชิ้นปลาทอด ตกแต่งด้วยต้นหอมให้สวยงาม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น