ส้มตำไข่ดาว




ส้มตำไข่ดาว

เครื่องประกอบด้วย
แครอทขูดหรือมะละกอขูด
พริกขี้หนูสด
กระเทียม
มะนาว
น้ำปลา 
ถั่วฝักยาว ถ้ามี
น้ำตาล
ถั่วลิสงคั่ว
ไข่ไก่

ทุกอย่างปริมาณตามชอบ

วิธีทำ
ก่อนอื่นก็ทอดไข่ดาวไว้ก่อน

ทอดเสร็จแล้วตักออกใส่จานพักไว้

ทีนี้ก็ตำส้มตำ โดยใส่พริก กระเทียม และแครอทหรือมะละกอลงไปด้วยนิดหน่อย
ตำพริก กระเทียม พอแหลก ใส่เส้นที่เหลือลงไป ตำพอเข้ากัน ใส่น้ำมะนาว เกลือป่น ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล ลงไป

ตำเข้ากันดีชิมรสตามชอบ แล้วใส่มะเขือเทศและถั่วลิสงคั่วลงไป
เสร็จแล้วตักราดบนไข่ดาวที่ทอดไว้ เสิร์ฟได้
เวลาทานก็คลุกส้มตำ กับไข่ดาวให้เข้ากัน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น