สูตรอาหารง่ายๆที่เราก็ทำได้ที่บ้าน lekkathaifood ยินดีต้อนรับสมาชิก และ เพื่อนๆทุกๆคนที่อยู่ในประเทศและต่างประเทศทั่วโลกครับ คนไทยไม่ว่าจะอยู่มุมไหน ไกลเพียงไดบนโลกใบนี้ อาหารไทยของเรานี้จะขาดเสี้ยไม่ได้เลย การเรียนรู้ที่จะทำอาหารทานเองให้อร่อยไม่อยากเลย ครับ ทางเวปของเราได้นำเสนอ และ รวบรวม สูตรอาหาร สูตรเด็ดต่างๆ เคล็ดลับดีๆ หลากหลายเมนู อร่อยให้เพื่อนๆได้ค้นหาไปเป็นเมนูประกอบอาหารทานกันที่บ้านกับครอบครัว ลองดูครับ
แกงหมูกระท้อน
"แกงหมูกระท้อน"
เครื่องประกอบ
เนื้อหมู 300 กรัม
มะพร้าวขูด 400 กรัม
กระท้อน 3 ผล
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ถ้วย
ใบมะกรูด 3 ใบ
เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งแกะเม็ดออก 7 เม็ด
ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนชา
ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา
พริกไทย 9 เม็ด
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ½ ถ้วย
2.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
3.โขลกเครื่องน้ำพริกให้ละเอียดเข้ากัน
4.ปอกเปลือกกระท้อน ฝานเนื้อออกเป็นชิ้นบางแล้วนำไปซอยให้เป็นเส้นเล็กๆ คั้นกับเกลือสัก 2-3 ครั้งให้หายฝาด
5.เอาเครื่องน้ำพริกผัดกับหัวกะทิจนหอม ใส่เนื้อหมูลงผัด เติมหางกะทิ ใส่กระท้อนที่หั่นไว้ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ชิมรสให้ถูกใจ
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น