ปลากดต้มส้มใบมะขาม
วิธีทำ
ปลากดสด ๆ
ใบมะขามอ่อน
เอาปลาควักใส้ ล้างทำความสะอาดเตรียมใว้
จัดการเครื่องปรุงต้มยำง่ายๆ ข่า ตะไค้ร หอมแดง พริก ใบมะกูด ต้นหอม ผักชี
ต้มน้ำให้เดือน ใส่เครื่องลงไป เติม เกลือนิดหน่อย พอน้ำเดือด ก็ใส่ปลาที่เตรียมใว้ลงไปให้เดือดอีกครั้ง
ใส่ใบมะขามอ่อน อย่าพึ่งใส่เยอะนะครับ มันจะออกเปรี้ยวค่อยใส่ทีละนิด ชิมรสตามชอบ เติม น้ำปลา ชูรส ต้นหอม ผักชี ปิดไฟ
ขอบคุณครับ
ตอบลบ