ข้าวกะเพราหมูกรอบ

ข้าวกะเพราหมูกรอบ 
หมูกรอบ 
กระเทียมสับ 
พริกขี้หนูหั่นแฉลบหรือโขลก 
หอมใหญ่หั่น 
พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 
ใบกระเพรา 
ซีอิ้วขาว 
ซีอิ้วดำ 
ซอยหอยนางรม 
พริกไทยป่น 
น้ำมันมะกอก 
ไข่ (ทำไข่ดาว) 
แตงกวาและมะเขือเทศ 
พริกน้ำปลา 

วิธีทำอาหาร 

เครื่องปรุง 
2 
ทอดไข่ดาวเตรียมไว้ สุกตามชอบ 
3 
ตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูหั่นแฉลบหรือโขลกลงไป ผัดให้สีเหลืองทองสวยก็ใส่หมูกรอบและหอมใหญ่ลงไป ผัดให้เข้ากัน 
4 
จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอยหอยนางรมมังฯ และพริกไทยป่น ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ผัดต่อจนผักสุก 
5 
พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและใบกระเพรา คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมทาน 
6 
กระเพราหมูกรอบ ก่อนราดข้าว 
กระเพราหมูกรอบ ราดข้าวไข่ดาว พร้อมพริกน้ำปลา